. . : Izmir Köfte tarifi yemek tarifi, yemek tarifleri, yemek pişir, yemek yap, düdüklü tencere yuvarlanmış kapağını bulmuş, hızlı yemek, 5 dakikada yemek yap, yemek yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı : : .
Malzemeler Yarim kilo kiyma 1 bas sogan 1 yumurta Yarim bayat ekmek içi Az karabiber, tuz 2 adet patates 2 adet domates veya 1 kasik domates salçasi 4-5 tane yesil biber Kizartmak için yag Yapilisi Sogan rendelenir, bayat ekmegin içi, kiyma, tuz, biber, yumurta iyice yogurulur ve 1 parmak uzunlugunda sekil verilir. Diger tarafta patatesler yikanir, ayiklanir ve 6ya bölünür. Tuzlu suya dogranir. Yag kizdirilir. Tuzlu sudan çikarilmis, süzülmüs patatesler yaga atilip çok az kizartilir ve bir firin tepsisinin (yuvarlak olmasi tercih edilir) etrafina siralanir. Köfteler ayni yaga atilir. Çok az kizartilip tepsinin ortasina günes seklinde veya sirali olarak dizilir. Ayni yagda 1-2 dakika kizartilan biberler de sekilli olarak tepsiye köftelerin üzerine konulur. Rendelenmis ve hafifçe sulandirilmis domates veya hafifçe sulandirilmis salça tepsinin üzerine gezdirilir. Orta hararette bir firinda yarim saat kadar pisirilir. Pisirme esnasinda yemegin suyu hafifçe kaynatilip bir miktar çektirilmelidir.
| Katılımcı : 16
erleno [bok..] {12 Ağustos 2011 Cuma 21:08:27}