. . : Satobrian tarifi yemek tarifi, yemek tarifleri, yemek pişir, yemek yap, düdüklü tencere yuvarlanmış kapağını bulmuş, hızlı yemek, 5 dakikada yemek yap, yemek yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı : : .
Malzemeler 2 kisi için: 350-400 gr sigir fletosu az tuz bir tutam karabiber 3 çorba kasigi rafine yagi 2 adet sapi kesilmis mantar 2 adet küçük domates 4-5 yaprak su teresi yada maydanoz Sos Bernez Sos bernez için: 1/2 çorba kasigi ince kiyilmis sogan 4 adet ezilmis tane karabiber ½ kahve fincani sirke 1 çorba kasigi su 2 yumurta sarisi 1 su bardagi eriyip suyu alinmis tereyagi ¼ limon suyu az tuz 1 çorba kasigi kiyilmis maydanoz
Yapilisi Sigir fletosunu gerekirse vurarak biraz yassilastirin. Sonra tuzlayip, biberleyip yaglayin. Kizgin kömürlü izgarada 5-6 dakika bir tarafini 5-6 dakika diger tarafini pisirip bir servis tabagina koyun. Domatesleri birkaç dakika firinda yada izgarada pisirip mantarlari tereyaginda sote yapip domateslerin üzerine oturtun. Domatesleri etin yanina koyup maydanoz yada su teresi yanina koyun ve servis edin. Garnitür olarak kizarmis patates ve sos bernez yapip verin. Sos bernez hazirlanisi :Sirkeyi, karabiberi, sogani küçük bir tencerede agir ateste yakmadan sirke az bir miktar kalincaya kadar kaynatip atesten alin. Ilk sicakligi geçince içine tuz, yumurta sarilari ve limon suyunu ilave edin. Çirpma teli ile devamli karistirarak ocak kapaliyken ocagin sicak tarafinda yumurtalar kabarip koyulasincaya kadar karistirin. Ilik hale gelince ilik tereyagini içine ip gibi akitarak ve çirparak koyun. Içine kiyilmis maydanozu ilave edip servis yapin.
Yorumlar
Bu meatiyel için Henüz Yorum Yapılmamış, İlk yorumu siz Yapın!
| Katılımcı : 0