. . : Pazili Balik tarifi yemek tarifi, yemek tarifleri, yemek pişir, yemek yap, düdüklü tencere yuvarlanmış kapağını bulmuş, hızlı yemek, 5 dakikada yemek yap, yemek yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı : : .
Malzemeler 2 kg beyaz etli balik, fileto (*) 1 su bardagi beyaz sarap 1/2 kg iri boy karides 1 adet defne yapragi 1 demet maydanoz 1 demet pazi
besamel sos (balik suyu ile) malzemesi :
1 avuç kasar peyniri rendesi 1 çorba kasigi margarin 2 su bardagi balik suyu 1 çorba kasigi süt 1 çorba kasigi un
(*) levrek, mezgit, kirlangiç vs.
Yapilisi Balik ve karidesleri, bir su bardagi beyaz sarap, bir demet maydanoz, bir defne yapragi ve tuz kattiginiz suda haslayin. Suya bir kahve kasigi karbonat atin, pazilari dirice haslayip, süzün. Malzemeyi hazirladiktan sonra, iki adet pazi yapragini çarpraz koyun, içine, alta bir adet karides, ortaya bir dilim balik, üste tekrar bir adet karides gelecek sekilde, bohçalayin. Bu islemi tamamladiktan sonra, payreks bir kabi yaglayin, bohçalari içine düzgün olarak dizin. Diger yanda balik suyu, bir miktar süt ve bir avuç kasar peyniriyle, sulu bir besamel sos yapin ve bu sosu bohçalann üzerine dökün. Her bohçanin üzerine bir dilim cheddar peyniri koyun ve kizgin firinda biraz pisirip, servis yapin.
Besamel sos (balik suyu ile) :
Bir tencerede bir kasik yag eritin, içinde un pembelesinceye dek, kanstirarak kavurun. Buna iki bardak balik suyunu, azar azar ve devamli kanstirarak ilave edin. Bir çorba kasigi süt ve kasar peyniri koyup, sulu muhallebi kivamina gelene dek karistirip, pisirin.
AFIYET OLSUN!
Yorumlar
Bu meatiyel için Henüz Yorum Yapılmamış, İlk yorumu siz Yapın!
| Katılımcı : 0