. . : Hamsi Buglama tarifi yemek tarifi, yemek tarifleri, yemek pişir, yemek yap, düdüklü tencere yuvarlanmış kapağını bulmuş, hızlı yemek, 5 dakikada yemek yap, yemek yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı : : .
. : : Menu : : .


Yemek Tarifleri > Deniz Ürünleri yemekleri > Hamsi Buglama tarifi
Okunma : 994
Puan :0   Puan:0 | Katılımcı:0 | Katılımcı : 0
1 puan 2 puan 3 puan 4 puan 5 puan 6 puan 7 puan 8 puan 9 puan 10 puan
Malzemeler
Yarim demet maydanoz
1 kg hamsi
1 kuru sogan
1 limon
1 bardak su
2 defne yapragi
2 çarliston biber
2 domates
50 gr tereyagi
tuz, karabiber

4 kisilik

Yapilisi
Ayiklanmis, kilçigi çikarilmis hamsi filetolarini yikayip, süzün. Eger kendiniz
ayiklayacaksaniz, hamsiyi, sirti sol elinizin avuç içine gelecek sekilde yerlestirin. Kafasinin alt kismindan bas parmak ve isaret parmaginizla tutun. Sag elinizle de baligin kafasindan tutup öne egin ve etinden kopartip yavasça kuyruga dogru çekerek kemigini alin, yikayip süzgeçe koyun.
Kuru sogani yemeklik dograyin. Kabuklarini soydugunuz domatesin çekirdeklerini çikartarak ufak küpler halinde dograyin. Biberlerin sap ve çekirdeklerini çikardiktan sonra ince ince dograyin. Bir kapta tereyagini eriterek, sogan, domates ve çarliston biberleri katarak 5 dakika ateste çevirin. Içine 1 bardak su koyup, kaynatin. Bu malzemelerin bir kismini tepsi veya firina dayanikli cam bir kabin içerisine yayin, hamsi filetolarini üzerine dizin. Üzerine kalan malzemeleri gezdirerek dökün. Yarim limonun suyunu da üzerinde gezdirin. 1 limonun kabuklarini soyup dilimleyin. Limon dilimlerini ve defne yapraklarini üstüne yerlestirin. tuz ve toz karabiberi serpin. Üstünü alüminyum folyo ile kapatip önceden 160 dereceye isitilmis firinda 15 dakika kadar pisirin.
Firindan çikinca ayiklanip dogranmis maydanozlari üzerine serpin, sicak olarak servis yapin.

AFIYET OLSUN!



Bu meatiyel için Henüz Yorum Yapılmamış, İlk yorumu siz Yapın!
isim Zorunlu Alan! 
Mail Zorunlu Alan! 
Yorumunuz Zorunlu Alan! 
Kalan Karekter.
Resim Onayı Zorunlu Alan! 

Derleme Süresi: 0.0021 Sn ¦ Powered By AhmBay