. . : Balik Çorbasi tarifi yemek tarifi, yemek tarifleri, yemek pişir, yemek yap, düdüklü tencere yuvarlanmış kapağını bulmuş, hızlı yemek, 5 dakikada yemek yap, yemek yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı : : .
Malzemeler 1 kg lik beyaz etli bir balik (*) 1/2 çay bardagi limon suyu 2 kahve fincani pirinç 1 adet küçük kereviz 1 demet maydanoz 12 su bardagi su 4 adet patates 4 adet havuç 1 bas sogan 2 adet yumurta tuz, karabiber
(*) levrek, sinarit, kirlangiç, lipsos vs.
5 kisilik Yapilisi Baligi temizleyip, varsa pullarini ayiklayin. Solungaçlari çikarin, içini iyice temizleyip bol suda yikayin. Baligi, ati düz, genis bir tencereye koyup, üstüne rendelenmis soganla kiyilmis maydanoz, oniki su bardagi su, tuz ve karabiber koyun. Tencereyi orta derecedeki atese koyun. Baligi yumusayincaya kadar haslayip, süzdükten sonra bir kenara koyun. Rendelenmis havucu, ufak ufak dogranmis kerevizi, küp küp dogranmis patatesi ve pirinci baligi hasladiginiz suya katip, iyice kaynatin. Bu arada, haslanmis baligi, deri ve kilçiklarindan temizleyip lokma büyüklügünde parçalara bölün.Tenceredeki sebze ve pirinçler bütünüyle dagilinca ince delikli bir süzgeçten geçirip diger bir tencereye bosaltin ve tencereyi atese koyun. Içindeki su kaynamaya baslayinca balik parçalari da katip , 5 dakika daha kaynatin.Çorbayi atesten alacaginiz sirada bir kasede yumurtalarla limon suyunu çirpip köpürtün. Daha sonra çirpmaya ara vermeden kaynar sebzeli sudan kasik kasik alip , terbiyenin içine katin. Kase doldugunda bu kez tenceredekileri hizli hizli karistirip, terbiyenin içine bosaltin ve balik çorbasini atesten alip, karabiberini ilave edip servis yapin.
AFIYET OLSUN!
Yorumlar
Bu meatiyel için Henüz Yorum Yapılmamış, İlk yorumu siz Yapın!