. . : Ciger Sarma tarifi yemek tarifi, yemek tarifleri, yemek pişir, yemek yap, düdüklü tencere yuvarlanmış kapağını bulmuş, hızlı yemek, 5 dakikada yemek yap, yemek yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı : : .
Malzemeler 1 adet kuzu cigeri 1 adet kuzu iç gömlegi 1 çay bardagi pirinç 2 çay kasigi nane 1 adet sogan 1 yemek kasigi yag 1/2 yemek kasigi salça 1 çay kasigi karabiber 2 çay kasigi tuz
Yapilisi Kuzu cigerini kus basi dograyip, kaninin çikmasi için yarim saat kadar suda bekletin. Iç gömlegin yagini yikayip, küçük bir tepsiye koyarak üzerine sicak su dökün, içi hazirlanana dek bir kadarda bekletin. Bu arada ince dogranmis sogani bir kasik yag ile kavurun, üzerine küçük dogranmis ciger parçalarini ilave edin ve bes dakika devamli kanstinlarak kavurun. Daha sonra yikanmis pirinci katin, bir iki defa daha çevrin, bir çay bardagi su ve tuz ilave edip, hafif ateste suyunu çekene dek pisirin. Nane ve karabiber koyup karistin. Kuzu iç gömlegi biçakla, 10-15 santimlik kare seklinde bohçalara bölün. Herbir parçaya, hazirladiginiz cigerli pilavdan alacagi kadar koyup, disari tasmayacak sekilde uçlarini toplayip kapatin. Kapatilan kisimlar alta gelecek sekilde bir cam tepsiye dizin ve üzerine salça sürüp sicak firinda on dakika pisirin. Sicak olarak servis yapin.
Yorumlar
Bu meatiyel için Henüz Yorum Yapılmamış, İlk yorumu siz Yapın!
| Katılımcı : 0