. . : Eksili Köfte tarifi yemek tarifi, yemek tarifleri, yemek pişir, yemek yap, düdüklü tencere yuvarlanmış kapağını bulmuş, hızlı yemek, 5 dakikada yemek yap, yemek yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı : : .
Malzemeler 1 buçuk kg kemikli kuzu budu 1 su bardagi barbunya fasulye 250 gr ince bulgur 1 su bardagi nohut 2 adet domates 2 bas sogan 2 adet yumurta 2 çorba kasigi un 2 çorba kasigi tereyagi 4 dal eksi sumak 250 gr yagsiz kiyma 1/2 demet maydanoz, kiyilmis Kirmizi biber Kuru nane Tuz, karabiber Yapilisi Et, bir bas soganla kavrulup agir ateste pisirilir. Diger yanda aksamdan islatilan barbunya fasulye ve nohut da ayri ayri pisirilir. Dört dal eksi sumak yikanip bir kaseye koyulur ve üzerine sicak su ilave edip, bir saat kadar bekletilir. Sumak yerine limon da kullanilabilir. Bu arada yagsiz kiyma, bir soganin rendesi, bulgur, iki yumurta, tuz, karabiber, kirmizi biber,maydanoz ve nane koyulup, azar azar su ilave edilerek iyice yogurulur. Bulgurlar da biraz yumusadiginda 2 çorba kasigi un ilave edilip, yogurulur. Elinizi islatip, bu hamurdan azar azar koparilarak, findik büyüklügünde köfteler yapilir. Haslanmis et, nohut ve fasulye büyükçe bir tencereye sulari ile birlikte koyulup, kaynatilir. Hazirlanan köfteler içine atilir, köfteler pistiginde islatilan sumagin suyu süzülüp, ilave edilir. Iki çorba kasigi tereyaginda kabuklarini soyulup, küp küp dogranan 2 domates pisirilir, yemegin üzerinde gezdirilir. Sicak olarak servis yapilir.
Yorumlar
Bu meatiyel için Henüz Yorum Yapılmamış, İlk yorumu siz Yapın!
| Katılımcı : 0