Lazanya bolonyez tarifi yemek tarifi, yemek tarifleri, yemek pişir, yemek yap, düdüklü tencere yuvarlanmış kapağını bulmuş, hızlı yemek, 5 dakikada yemek yap, yemek yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı

. . : Lazanya bolonyez tarifi yemek tarifi, yemek tarifleri, yemek pişir, yemek yap, düdüklü tencere yuvarlanmış kapağını bulmuş, hızlı yemek, 5 dakikada yemek yap, yemek yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı : : .

. : : Menu : : .

Yemek Tarifleri > Hamur Isi tarifleri > Lazanya bolonyez tarifi

Okunma : 1213

Puan :0

| Katılımcı : 0

Malzemeler
8 kisi için:
Lazanya için:
300 gr un
3 adet yumurta
1 tatli kasigi rafine yagi
1/ 4 limon suyu
1 tatli kasigi tuz
Bolonyez Sos için:
250 gr sigir kiymasi
2 çorba kasigi rendelenmis sogan
1 çorba kasigi margarin
2 çorba kasigi rendelenmis kereviz
2 çorba kasigi rendelenmis havuç
1 dis ince kiyilmis sarimsak
az tuz
az karabiber
5 su bardagi su
2 çorba kasigi salça
Besamel Sos için:
2 � su bardagi kaynar süt
1 kahve fincani un
1 çorba kasigi margarin
az tuz

Yapilisi
Lazanya için gerekli tüm malzemeyi yogurup özlü bir hamur haline getirin. Dört esit parçaya bölün ve yuvarlayin. Üzerine islatilip sikilmis bir bez kapatip yaklasik 20 dakika dinlendirin. Sonra teker teker önce merdane sonra oklava yardimiyla un serperek biçak sirti kalinligindan ince normal yufka gibi açin. 15 cm lik muntazam olmayan parçalara bölün. Bol kaynar suda hamurlari teker teker atip 8-10 tanesini bir defada 1 dakika haslayip kevgirle soguk suya çikarin. Sonra elinizle susuz olarak bir kaba yan yana çikarin. Yaklasik 25-30 cm çapinda bir tepsinin içini yaglayin ve bir sira hamuru döseyin. 3 çorba kasigi eritilmis tereyagi serpin. Bu sekilde hamurlari tepsinin içine yayarak döseyip tereyagini serpin. Yalniz her üç kata besamel ve bolonyez sostan bir miktar yayin.En üstte kalan besamel ve bolonyez sosu yayip üzerine peyniri serpin. Orta atesli firinda yarim saat üzeri kizarincaya kadar pisirip firindan alin. 5-6 cm büyüklügünde dilim dilim kesip servis edin.
Bolonyez sos: Tencereye yagi koyup hizli ateste kizdirin. Su ve salça hariç tüm malzemeyi ekleyin ve kiyma birakacagi suyu çeken kadar kavurun. Salçayi ilave edin. 3-4 dakika kavurun. Suyu da ekleyerek yaklasik 90 dakika pisirin. Atesten aldiginiz zaman kiymanin üzerinde yaklasik 1,5 parmak eninde su bulunmasina dikkat edin. Piserken gerekirse kaynar su ekleyebilirsiniz.
Besamel sos : Yagi küçük bir tencerede eritin. Unu ekleyin ve agir ateste karistirarak kavurun, üç dakika sonra atesten alin. Bes dakika dinlendirin ve sonra çirparak kaynar sütü ekleyin. Orta ateste karistirarak bir kere kaynatin ve sonra agir ateste zaman zaman karistirarak 10 dakika pisirip süzün.

Bu meatiyel için Henüz Yorum Yapılmamış, İlk yorumu siz Yapın!