. . : Alluciye tarifi yemek tarifi, yemek tarifleri, yemek pişir, yemek yap, düdüklü tencere yuvarlanmış kapağını bulmuş, hızlı yemek, 5 dakikada yemek yap, yemek yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı : : .
Malzemeler Kemikli ve biraz yagli kuzu veya koyun eti 250 gram köftelik kiyma 250 gram yesil soganin yesil kismi 1 demet maydanoz yarim kilo yesil eksi erik biraz tuz 1 su bardagi sivi yag
Yapilisi Öncelikle erikleri su ile yumusayana dek pisirin. Pistikten sonra bir süzgece dökün ve ezerek çekirdeklerini ayiklayin diger taraftan kemikli eti sivi yagda biraz kavurduktan sonra üzerine etin üzerini örtecek kadar sicak su ekleyerek etler yumusayana kadar pisirin.(düdüklü tencerede de pisirebilirsiniz) Bu arada kiymaya az tuz ekleyerek iyice yogurun ve küçük yuvarlak köfteler yapin.Bu köfteleri ayri bir yerde sivi yagda biraz kavurun. Etler pisince içine köfteleri, erikleri, dogranmis yesil soganlari ve biraz tuz atin ve yarim saat, önce hizli daha sonra kaynamaya baslayinca da kisik atesde 15-20 dakika pisirin. Pistikten sonra dogranmis maydanozu atip servis yapin.
Not : Bu yemek Mardin ilimize aittir, alluciyenin anlami erik yemegi demektir ve bu yemek pilavla birlikte yenilir.
AFIYET OLSUN !
Yorumlar
Bu meatiyel için Henüz Yorum Yapılmamış, İlk yorumu siz Yapın!
| Katılımcı : 0